️ Le Belize – Menu de la saint valentin                                                    45€/personne

L'Esprit du Belize

Cuisine Provençale de Saison & Fait Maison. Demandez nos Suggestions du Jour basées sur l'arrivage.

 Apéritif

Cocktail cupidon !!! (Vodka, liqueur de framboise, jus de cranberry, jus citron, sirop de rose, blanc de blanc, glaçon)

Feuilletés fromage 

    

 Mise en bouche  

Sucettes de tomates cerises au caramel et sésame blond et noir.

                              

Entrées

Ceviche de truite d’Ardèche et saint jacques aux agrumes, perles de grenade et salade de choux chinois au balsamique

                                                                Ou

Velouté de potimarron et truffe melanosporum, copaux de parmesan et poitrine de porc de la Crau poêlée.

Plats

Suprême de coq farci au foie gras, polenta tradition poêlée, jardinière de légumes vert et crème de cèpes

                                  Ou

Filets de rouget barbet poêlés sur peau, écrasé de pommes de terre et topinambours à l’huile d’olive vierge et coulis d’épinard frais

Desserts

Panacotta coco coulis passion, sablé breton et sorbet vanille

(Tous nos desserts sont faits maison, un régal pour terminer le repas !)

                  Bonne saint valentin !!!