️ Le Belize – Menu de Noël 2025                                                     45€/personne

 L'Esprit du Belize

Cuisine Provençale de Saison & Fait Maison. Demandez nos Suggestions du Jour basées sur l'arrivage.

 Apéritif

Cocktail de Noël (liqueur de châtaignes, jus de pommes bio et bière)

Feuilletés de fromage

    

 Mise en bouche  

Velouté de Potimarron aux éclats de châtaignes, tuile de parmesan et mousse de canard

                              

 Entrées

Sur un crumble cacahuète mousse de chèvre frais à la betterave et saumon fumé maison ;

                                                                Ou

Mi-cuit de foie gras de canard français mariné au Cognac et Porto, marmelade de figues et pain de campagne toasté.

(Toutes nos entrées sont élaborées à partir de produits frais et locaux.)

 Plats

Cannelloni de Lottes jus de Favouilles, pommes de terre safranée et brunoise de légumes de saison.

                                  Ou

Suprême de Chapon farci aux Morilles, gratin de blettes et betteraves et crème légère aux saveurs des sous-bois.

 Desserts

Buchette surprise de noël

(Tous nos desserts sont faits maison, un régal pour terminer le repas !)

                   JOYEUX NOËL !!!