menu fêtes des mères

11/05/2026

menu fêtes des mères

 Le Belize – Menu fête des mères                                            43 euros/personne

 L'Esprit du Belize

Cuisine Provençale de Saison & Fait Maison

Apéritif

*cocktail des mamans et tarte de légumes rôtis 

 

 Entrée

*finger d’asperges vertes au magret de canard fumé maison, pointes poêlées et rougail de tomates de Provence 

                                                                                   Où

* sur un blinis ciboulette, spirale d’espadon au caviar d’aubergines, tomates confites, poivrons rouges et coulis de capucines aux billes de citron.

 Plat

*pomme de terre farcie de mousse de homard et brunoise de légumes, lotte rôtie au safran et jus de homard réduit.  

                                                                                          Où

*mille-feuille de quasi de veau et polenta cuit à basse température, carpaccio de courgettes de Provence et coulis de poivrons jaunes

 Fromage

*boule glacée de cabécou et miel de lavande

Dessert

*dessert des mères autour de la fraise, framboise et chocolat !!!

              

 

Bon appétit !!!