Menu Fête des Pères!!!               45,00€ par personne               Apéritif:               Cocktail des péres ou cocktail sans alcool, Feuilletés et poichichade Mise en bouche:               Cake aux oives vertes, oignons, mousse de bacon et pétale de tomate confite Entrée: Mille-feuilles de melon de Cavaillon au jambon cru de Corse, mousse de mozzarella et gelée au porto OU Sur un blinis aux cébéttes fraîches, Brandade de coques citronnées et carpaccio de truite d'Ardèche marinée à l'huile d'olives vierge               Plat: Médaillon de bar farci à l'estragon, rougaïl de petit épeautre de Ventoux et chaire de crabe, pistou de roquette OU Spirale de pommes de terre aux légumes rôtis (aubergine, courgette, poivron, oignon, tomate) et cromesquis de canard braisé à l'ail frais               Fromage: Sur un pain de mie à la carotte, mousse de Saint-Nectaire au sésame Dessert: Tarte de melon au sirop de muscat, crème framboises et sorbet melon