Menu Fête des Pères 2024               40,00€ par personnes.               Apéritif:               Cocktail planteur maison ou cocktail sans alcool,                                                 feuilletés à l'olive               Mise en bouche:               Selon l'inpiration du chef               Entrée:               Ballotine de magret de canard Français poêlé aux oignons rouges, mousseline de féves et vinaigrette aux herbes OU Dans une soupe glacée de melon de Cavaillon, brunoise de melon et concombre à la menthe fraîche, Burata crémeuse et coppa Corse               Plat:               Brandade de pétoncles fraîches poêlées aux poireaux en mille-feuilles de tomates de Provence et pistou OU Cromesquis de hampe de veau de l'Aveyron aux asperges vertes, polenta aux oignons rouges et ketchup maison à la betterave rouge               Fromage:               Sur une Focaccia au thym, fromage de chèvre fondu               Dessert:               Délices des pères (Mousse aux fruits rouges, sablé Breton, crème de mascarpone et billes de melon de Cavaillon