Carte, menus, formules repas, suggestions de plats - Le Bélize - Restaurant, glacier, piscine privée

Du 1er Novembre au 31 mars

Du lundi au vendredi tous les midis : Menu à 18€40 / Du lundi soir au dimanche soir, ainsi que samedi et dimanche midis : menu à 25,50€

Fraîcheur et saisonnalité des recettes, tradition et créativité

La fraîcheur de nos plats "faits Maison" est notre priorité. Chaque Midi, le Bélize vous propose ses Formules du jour, plusieurs choix de plats et de desserts vous garantissant la qualité de nos produits. Nos plats à la carte sont également renouvelés de façon régulière.


Le Bélize vous invite à la rencontre d'une cuisine traditionnelle & créative tout au long de l'année et vous accueille, dès les beaux jours, sur sa terrasse ombragée.

Nos salades

10€


Sur un pain suédois croquant, salade frisée à l'ail et saint Marcelin mariné à l'huile d'olive vierge, coppa Corse et kaki pomme poêlé.


Sur une salade de mache au balsamique maki de poulpe cuit à l'encre de seiche et saumon frais aux algues wakamé, créme fouettée à la rouille


Sur un pain aux figues tranche de foie gras mi-cuit mariné au porto et cognac, chetnay aux poires et baies de goji.


Feuilleté d'escargots petits gris aux chanterelles grises et fourme d'Ambert.


Queues de grosses crevettes rôties à l'ail frais et gâteau de panis à la provençale, fumé de crustacés légèrement crémé.

Le grill: poissons

16€


Filet de dorade royale grillé, riz camarguais au pistou et fondue de poireaux au vin blanc;


Filet de cabillaud poêlé sur peau, écrasé de pommes de terre au curry et tomates cerise rôties au four.


Noix de Saint-Jacques coraillées poêlées au citron, risotto de perle de couscous au basilic et ratatouille provençale.


Tronçon de turbot rôti aux échalions, carottes sanguines et pommes de terre grenaille.


Papillote de lotte au vin blanc et légumes du marché.

Le grill: viandes

16€


Râble de lapin farci aux châtaignes, poêlée de sanguins et crémeuse de panais.


Lagnières de bœuf poêlées aux airelles fraîches, trio de choux et gratin de trofie liguri au parmesan


Côte de porcelet et échalion grillés, jardinière de légumes frais poêlés au thym.


Magret de canard rôti aux chanterelles grises, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive et saveurs de cèpes.


Suprême de chapon Français rôti à l'estragon frais, navets boule d'or poêlés et crémeuse de butternut à l'ail.

Menus


Menu du jour	18,40 €
Entrée, plat, dessert, boissons non comprises. Du lundi au vendredi midi.

Suggestion du jour	15,40 €
Entrée / plat OU plat / dessert, boissons non comprises. Du lundi midi au vendredi midi.

Menu du Chef	26,00 €
Entrée, plat, dessert, boissons non comprises.