Le Belize

Nos menus

Menu Dégustation : Menu servi pour l'ensemble de la table. Prix par personne. Menu élaboré chaque jour selon l'humeur du chef.
59,00 €
Amuse bouche, entrée, poisson, viande, trou provençal, fromage, dessert
Menu du chef
33,00 €
Entrée, plat, dessert

Nos formules du jour

Menu à 20,50€ Uniquement le Midi, du mardi au vendredi. Le chef vous propose chaque jour, de nouvelles suggestions d'entrées, plats et desserts.

Entrée du jour
Papeton d'aubergines, concassé de tomates au basilic et pintade poêlée
Plat du jour poisson
Dos de lieu noir grillé au pistou, compotée de poireaux et champignons, riz Nero citronné
Plat du jour viande
Epaule de veau farcie, écrasé de pommes de terre et petits légumes
Dessert du jour
Entremet melon et framboises
Formule du jour
18,50 €
Entrée, plat OU plat, dessert (au choix dans le menu du jour)

Menu du chef - Entrées

Toutes nos entées sont disponibles en format repas à 20,00€

mille-feuilles d'aubergines rôties, truite fumée maison et concassé de tomates fraîches de Provence au basilic
12,00 €
Allergène :
Brandade de chair de crabe, couteaux et moules au citron et huile d'olives, pétales de tomates confites et tuile de riz poêlée
12,00 €
Allergènes: Produits laitiers
Taboulé de petit épeautre du Ventoux au chorizo cru et rôti, menthe fraîche et sésame noir
12,00 €
Allergène: sulfites

Menu du chef - Poissons

Tous nos plats sont cuisinés sur place.

Poisson d'arrivage poêlé et soupe au pistou servie tiède
22,00 €
allergènes: œufs, poisson, moutarde, mollusque
Sur un blinis au petit épeautre du Ventoux, filet de bar farci aux légumes verts et jus de poissons safrané réduit
22,00 €
Allergènes: poisson, mollusque

Menu du chef - Viandes

Tous nos plats sont cuisinés sur place.

Mille-feuilles de pommes de terre et pintade braisée au citron, oignons, estragon et tomates de Provence
22,00 €
Allergènes: Céréales, œufs, produits laitiers
Dans une lasagne ouverte émincé d'agneau poêlé minute au rougail de légumes
22,00 €
Allergènes: aucun

Menu du chef - Dessert

Tous nos plats sont cuisinés sur place.

Mousse au chocolat noir stracciatella, crème fouettée au Grué de cacao et glace maison
8,00 €
Allergènes :
Salade de fruits frais et tuile aux amandes
8,00 €
Allergènes : céréales, oeufs, fruits à coques
Assiette de fromages et fruits de saison
8,00 €
Allergènes : céréales, produits laitiers
Dans une demi-sphère au chocolat au lait, dessert exotique(mousse mangue, ananas poêlés et dacquoise coco)
8,00 €
Allergènes: Produits laitiers, œufs, fruits à coques
Tartelette sucrée, mousse citron et framboises fraiches, et sorbet citron
8,00 €
Allergènes: Céréales, produits laitiers, fruits à coques
Sur un sablé Breton, abricots de Provence rôtis at Buratina
8,00 €
Allergènes: Sans gluten, sans lactose

Menu fête des mères

Menu à 45,00€ par personne

Menu de Pâques

Menu de pâques (apéritif, mise en bouche, entrée, plat, fromage, dessert) 40€/pers.

Eaux

Supplement tranche de citron : 0,20€ ou sirop : 0,40€

Litre Demi-litre
San Pellegrino, Perrier fine bulles ou Evian en litre
5,00 €
San Pellegrino, Perrier fine bulles ou Evian en demi litre
3,80 €

Apéritifs sans alcool

Supplément tranche de citron : 0,20€ ou sirop : 0,40€

Coca-Cola ou Coca-Cola Zéro, 33cl
3,80 €
Perrier, 33cl
3,60 €
Sirop, 2cl
2,40 €
Menthe, Fraise, Grenadine, PAC, Pêche, Orgeat, Citron,
Diabolo
3,50 €
Sirop (2cl), limonade (30 cl)
Jus de Fruits, le verre 25cl
4,50 €
pomme, poire, orange, ananas, tomate, mangue

Apéritifs avec alcool

Supplement tranche de citron: 0,20€ ou sirop : 0,40€

Martini (Blanc, Rouge, Rosé), 6cl
4,90 €
Porto rouge "Don Pablo", 10cl
4,90 €
Suze, 4cl
4,90 €
Anisés (Pastic 51, Ricard), 2cl
3,50 €
Wiliame Lawson's, 4cl
5,60 €
Wisky-Coca
6,50 €
Williame Lawson's (4cl), Coca-Cola (8 cl)
Ballantine's, 4cl
6,60 €
Jack-Daniels, 4cl
8,90 €
Aberlour, 4cl
8,90 €
Gin tonic
6,50 €
Gin (4 cl), Schweppes Tonis (10 cl)
Blanc cass.
4,20 €
Crème (Cassis, Mûre, Fraise, Châtaigne, Pêche) (2cl), Vin blanc (10 cl)
Blanc cass. Royal
8,50 €
Crème (Cassis, Mûre, Fraise, Châtaigne, Pêche) (2cl), Champagne (10 cl)
Clapotis Royal
7,00 €
Crème (Cassis, pêche, châtaigne, mûre, fraise), Vin mousseux de qualité, méthode Champenoise 10cl

Nos Cocktails sans alcool

Supplement tranche de citron : 0,20€ ou sirop : 0,40€

Virgin Pina-Colada
6,50 €
Sucre de canne (2cl), Lait de coco (2cl), Jus d'ananas (8cl)
Virgin Mojito
6,50 €
Sucre de canne (2cl), Limonade (10cl), Menthe et citron vert

Nos Cocktails avec alcool

Supplement tranche de citron: 0,20€ ou sirop : 0,40€

soleil levant sur le Bélize
8,50 €
Liqueur de litchi (4cl), Jus ananas (8cl), grenadine, Pisang Ambon (2cl)
Gin tonic, 10cl
6,50 €
Gin (4cl), Schweppes Tonic (10cl)
Wisky-coca, 10cl
6,50 €
Williame Lawson's (4cl), Coca-cola (8cl)
Le planteur
8,50 €
Rhum (4cl), jus de mangue, orange, ananas (8 cl), sirop de sucre (2 cl), épices
Cocktail "Belize"
7,80 €
Muscat de Samos (4cl), Schweppes Agrumes (8cl)
Mojito
8,50 €
Rhum (4cl), sucre de canne (2cl), perrier (6cl), menthe, citron vert

Nos Bières Artisanales BIO 33 cl

Brasserie "Les ouailles du Luberon" BIO 33cl
6,00 €
Blonde, triple, brune, IPA, sans alcool
Brasserie "Zenbier" 33cl
6,00 €
Ambrée, blanche, Belanize,

Digestifs

Cognac, 4cl
8,10 €
Armagnac, 4cl
9,10 €
Calavdos, 4cl
8,10 €
Garlaban, 4cl
8,10 €
Marc de Provence
Poire William's, 4cl
8,10 €
Liqeur de menthe (verte ou glaciale),Crème de wisky, 4cl
6,50 €
Rhum brun, 4cl
8,60 €
Clément, Diplomatico
Limoncello, 4cl
6,50 €
Les eaux de vie du Domaine de la Royére, 4cl
9,10 €

Les Vins Rouges

Luberon, AOP, "Oppidum", ROYERE, 2020 - 15°
29,00 €
75cl
Vaucluse, IGP, "P'tit Clocher" , ARNOUX ET FILS - 13°
19,00 €
75cl
Ventoux, BIO AOP, "Vieux Clocher", ARNOUX ET FILS, 2023 - 14°
25,00 €
75cl
Côte du Rhône, AOP, "Vieux Clocher", ARNOUX ET FILS, 2022 - 13.5°
26,00 €
75cl
Cairanne, AOP, "Vieux Clocher", ARNOUX ET FILS, 2021 - 14,5°
33,00 €
75cl
Vacqueyras, AOP, "Vieux Clocher", ARNOUX ET FILS, 2021 - 14°
43,00 €
75cl
Gigondas, AOP, "Vieux Clocher", ARNOUX ET FILS, 2020 - 14,5°
48,00 €
75cl
Beaume de Venise, AOP, "Vieux Clocher", ARNOUX ET FILS, 2022 - 14°
30,00 €
75cl
Alpilles, BIO, IGP, VALDITION, 2020 - 13,5°
30,00 €
75cl
Alpilles, BIO, IGP, VALDITION, 2020 - 13,5°
23,00 €
50cl
Ventoux, BIO, AOC, "Infiniment", ALLOÏS, 2020 - 14°
32,00 €
75cl
Ventoux, BIO, AOC, "Infiniment", ALLOÏS, 2022 - 14°
24,00 €
50cl
Luberon, AOP, "Le sitis", La Royére, 2020-15°
29,00 €
75cl
Vaucluse, IGP, "Les Oliviers, La Royére, 2019-14,5°
29,00 €
75cl
Luberon, AOP, "Le Vieilles Vignes", La Royére, 2020-14°
40,00 €
75cl
Luberon, AOP, "Le Quercus", La Royére, 2016-15,5°
60,00 €
75cl
Ventoux BIO, AOP," Coup de soleil", Alloïs, 2023 13,5°
29,00 €
75cl
Ventoux BIO, AOP, "Terre d'Aïlleuls", Alloïs 2021 14°
45,00 €
75cl
Ventoux BIO, AOP, "Voie des Anges", Alloïs 2021 15°
55,00 €
75cl

Les Vins Rosés

Luberon, AOP, "Oppidum", ROYERE, 2021 - 12,5°
29,00 €
75cl
Vaucluse, IGP, "P'tit Clocher", ARNOUX ET FILS - 12,5°
19,00 €
75cl
Ventoux, "Les Clochettes", ARNOUX ET FILS, 2021 - 12,5°
26,00 € 21,00 €
75cl
Côte du Rhône, "Les Clochettes", ARNOUX ET FILS, 2021 - 13°
24,00 €
75cl
Alpilles, BIO, IGP, VALDITION, 2022 - 12,5°
30,00 €
75cl
Alpilles, BIO, IGP, VALDITION, 2021 - 12,5°
25,00 €
50cl
Ventoux, BIO, AOC, "Infiniment", ALLOÏS, 2022 - 13,5°
30,00 €
75cl
Ventoux, BIO, AOC, "Infiniment", ALLOÏS, 2021 - 13,5°
24,00 €
50cl
Vaucluse, IGP, "les Oliviers", La Royére, 2021-12,5°
27,00 €
75cl

Les Vins Blancs

Luberon, AOP, "Oppidum", ROYERE, 2021 - 12°
29,00 €
75cl
Vaucluse, IGP, "Les Oliviers",ROYERE, 2021 - 12,5°
27,00 €
75cl
Vaucluse, IGP, "P'tit Clocher", ARNOUX ET FILS - 12,5°
19,00 €
75cl
Vacqueyras, AOP, "Vieux Clocher", ARNOUX ET FILS, 2020 - 13,5°
44,00 €
75cl
Alpilles, BIO, IGP, VALDITION, 2022 - 12,5°
30,00 €
75cl
Alpilles, BIO, IGP, VALDITION, 2021 - 12,5°
24,00 €
50cl
Ventoux, BIO, AOC, "Infiniment", ALLOÏS, 2022 - 13°
32,00 €
75cl
Ventoux, BIO, AOC, "Infiniment", ALLOÏS, 2021 - 12,5°
24,00 €
50cl
Ventoux BIO, AOP "Terre d'AÏlleuls" Alloïs 2022 13,5°
40,00 €
75cl
Méditerrannée BIO, IGP, "Clapotis", Alloïs 2023 12°
45,00 €
75cl

Nos pichets

Vaucluse IGP, "P'tit Clocher", ARNOUX ET FILS, Roug, Rosé, Blanc.
6,50 €
0,25cl
Vaucluse IGP, "P'tit Clocher", ARNOUX ET FILS, Roug, Rosé, Blanc.
9,50 €
0,50cl
Vaucluse IGP, "P'tit Clocher", ARNOUX ET FILS, Roug, Rosé, Blanc.
16,00 €
1,00cl

Nos verres

Vaucluse IGP, "P'tit Clocher", ARNOUX ET FILS, Rouge - 13,5°
3,90 €
14cl
Vaucluse IGP, "P'tit Clocher", ARNOUX ET FILS, Rosé - 12,5°
3,90 €
14cl
Vaucluse IGP, "P'tit Clocher", ARNOUX ET FILS, Blanc - 12,5°
3,90 €
14cl
Pipi d'ange Bio, Blanc moelleux (refermentation de moût de raison) - 8,5°
6,50 €
10cl
Champagne, "Veuve Pelletier", Blanc brut - 12°
8,50 €
10cl
Champagne, "Veuve Pelletier", Blanc brut - 12°
55,00 €
75cl

Caféterie

Décaféiné léger et aromatique, Perle noire intense, Papouasie fruité et équilibré, Ethiopie sauvage et parfumé.

Expresso, Allongé, Serré
2,20 €
Double
4,40 €
Noisette
2,40 €
Café au lait
2,60 €
Thé, Infusion
2,70 €
Chocolat chaud
3,80 €

Nos parfums de glaces artisanales "Gelato Gourmand"

Parfums disponibles de crème glacée : *Menthe chocolat *Nutella *Limoncello *Café *Spéculoos *Vanille *Yahourt *Caramel beurre salé *Noix de coco *Chocolat noir *Nougat *Chocolat au lait *Pistache *Chocolat blanc *Noisette *Marrons glacés. Allergènes : fruits à coques, soja.

Single (1 Boule)
2,50 €
Supplément chantilly: 1,00€ / Supplément biscuit: 1,50€ / Supplement sauce chocolat ou coulis de fruits: 1,00€
Duo (2 boules)
4,80 €
Supplément chantilly: 1,00€ / Supplément biscuit: 1,50€ / Supplement sauce chocolat ou coulis de fruits: 1,00€
Trio (3 boules)
6,90 €
Supplément chantilly: 1,00€ / Supplément biscuit: 1,50€ / Supplement sauce chocolat ou coulis de fruits: 1,00€

Nos parfums de sorbets artisanals "Gelato Gourmand"

Parfums disponibles : *Abricot *Pêche sanguine *Mandarine *Poire william *Citron jaune *Citron vert *Cassis de bourgogne *Ananas *Fraise *Pamplemousse rose *Melon *Framboise*Fruit de la passion *Mangue *Orange sanguine. Allergène : fruits à coques, soja.

Single (1boules)
2,50 €
Supplément chantilly: 1,00€ / Supplément biscuit: 1,50€ / Supplement sauce chocolat ou coulis de fruits: 1,00€
Duo (2 boules)
4,80 €
Supplément chantilly: 1,00€ / Supplément biscuit: 1,50€ / Supplement sauce chocolat ou coulis de fruits: 1,00€
Trio (3 boules)
6,90 €
Supplément chantilly: 1,00€ / Supplément biscuit: 1,50€ / Supplement sauce chocolat ou coulis de fruits: 1,00€

Nos Coupes glacées avec alcool

Nos coupes glacées classiques

Allergènes : céréales, œufs, produits laitiers, fruits à coques, soja

La Dame Blanche
8,90 €
Crème glacée Vanille x 3 boules, Sauce chocolat, Chantilly et Biscuit
La Café Liégois
8,90 €
Crème glacée Café x 3 boules, Café servi tiède, Chantilly et Biscuit
La Chocolat Liégois
8,90 €
Crème glacée Chocolat: Noir x 1 boule, au Lait x 1 boule, Blanc x 1 boule, Sauce chocolat, Chantilly et Biscuit
La dame des îles
8,90 €
3x Crème glacée coco, sauce chocolat, chantilly et biscuit

Nos coupes glacées fruitées

Allergènes : céréales, œufs, produits laitiers, fruits à coques, soja

La Saint-Jacques (en saison)
11,00 €
Sorbet Melon x 2 boules, Sorbet Framboise x 1 boule, Coulis de melon, Fruits frais (Melon), Chantilly et Biscuit
La Bélize
12,50 €
Sorbet Ananas x 1 boule, Sorbet Mangue x 1 boule, Sorbet Fruit de la passion x 1 boule, crème glacée Noix de coco x 1 boule, Coulis Fruit de la Passion, Salade de fruits frais, Chantilly et Biscuit
La Zest'Agrum
9,50 €
Sorbet Citron jaune x 1 boule, Sorbet Orange sanguine x 1 boule, Sorbet Pamplemousse rose x 1 boule, Chantilly et Biscuit
La Rossa
11,00 €
Sorbet Fraise x 1 boule, Sorbet Framboise x 1 boule, Sorbet Cassis x 1 boule, Crème glacée Yahourt x 1 boule, Coulis de Fruits Rouges, Chantilly et Biscuit
La Provençale
11,00 €
Crème glacée Amande x 1, Sorbet Abricot x 1, Crème glacée miel x 1, Abricot fruit, Amandes effilées, chantilly et biscuit
La pina colada
11,00 €
Crème glacée noix de coco x 2, ananas frais, jus d'ananas, chantilly et biscuit

A la Carte...

tartares ect...

Salade repas, Provençale, aubergines, courgettes, poivrons, oignons rôtis, mozzarella Di Bufala au lait de Bufflonne et jambon cru Serrano
22,00 €
allergéne: sulfite, cérèale,
Salade repas d'été, oeuf BIO, Crevettes, tomates, oignons, choux Chinois, pousses d'épinards, haricots verts, olives vertes et anchois
22,00 €

Menu fête des Pères

menu à 45,00€ par personne, réservation fortement conseillée

Apéritif:
cocktail des pères avec ou sans alcool
Mise en bouche
cake aux olives vertes, oignons, mousse de bacon et pétale de tomate confite
Entrée 1
Mille-feuilles de melon de Cavaillon au jambon cru, mousse de mozzarella et gelée au porto
ou Entrée 2
Sur un blinis aux cébette fraîches, brandade de coques citronnées et carpaccio de truite d'Ardèche mariné à l'huile d'olives vierge
Plat 1
Médaillon de bar farci à l'estragon, rougail de petit épeautre du Ventoux et chair de crabe, pistou de roquette
ou plat 2
Spirale de pommes de terre aux légumes rôtis et cromesquis de canard braisé à l'ail frais
Fromage
Sur un pain de mie à la carotte, mousse de Saint-Nectaire au sésame
Dessert
Tarte de melon de Cavaillon au sirop de muscat, crème framboises et sorbet melon
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